Jaka kawa ziarnista jest najlepsza? Według znawców - Arabica
Jednym z najbardziej pożądanych typów kawy do ekspresu ciśnieniowego jest ta o nazwie Arabica. Zapewne większość z nas o niej słyszała, jednak nie każdy wie, czym się charakteryzuje. Ceniona jest przede wszystkim za swój smak, dość kwaskowaty, praktycznie bez cienia goryczki. Jest ona niezwykle aromatyczna, a po zaparzeniu wyjątkowo gęsta i kremowa o bogatej, a nawet nieco oleistej konsystencji. Z tego względu wybór tych ziaren jest również dobrą odpowiedzią na pytanie, jaka kawa jest najlepsza do espresso.
Wiele osób przekonuje również niska zawartość kofeiny w Arabice - zaledwie od 0,9 do 1,7%. To ogromny plus dla tych, którzy źle reagują na tę substancję, a także dla prawdziwych wielbicieli smaku tej kawy. W końcu dzięki temu mogą bez obaw wypić więcej filiżanek.
Arabica nie jest, niestety, zbyt łatwa w uprawie, choćby dlatego, że ze względu na niską zawartość kofeiny często pada ofiarą szkodników. Również z tej przyczyny jej cena jest wyższa, niż w przypadku pozostałych gatunków. Mimo to odmiana ta stanowi ok. 70% światowego rynku kawy.
Ekspres ciśnieniowy - jaka kawa na pobudzenie? Spróbuj Robusty!
Robusta to także dobra kawa do ekspresu ciśnieniowego, choć nie ma tak wielu zwolenników, jak bogata, gęsta Arabica. Może się natomiast okazać dobrym wyborem dla tych z nas, którzy kawę piją głównie względu na efekt pobudzenia, jaki daje. Zawiera ona bowiem aż 4% tej substancji, a więc znacznie więcej od bardziej ekskluzywnej Arabici. Nie jest jednak tak aromatyczna. Również jej konsystencja nie jest tak kremowa. Znajdzie ona jednak uznanie wśród osób, które preferują bardziej wyrazisty, gorzkawy, intensywny smak. Jest ona również zdecydowanie tańsza od swojej delikatniejszej krewinaczki.
Kawa do ekspresu ciśnieniowego - poznaj lekki smak Liberici!
Liberica to najmniej znany gatunek kawy do ekspresu ciśnieniowego, a przy tym jej ziarna stanowią zaledwie 1% światowego rynku kawy. Przyczyną braku popularności może być dość słabo wyczuwalny aromat i lekka konsystencja, a przy tym bardzo delikatny smak, który nie jest szczególnie poszukiwany przez wielbicieli małej czarnej. Nie oznacza to jednak, że nie znajdzie ona swoich zwolenników. Powinna bowiem przypaść do gustu miłośnikom delikatnych napojów kawowych. Ta odmiana również jest w stanie zapewnić efekt pobudzenia, nieco słabszy niż Robusta, za to silniejszy niż Arabica.
Idealna kawa do ekspresu ciśnieniowego? Na pewno ziarnista, ale czy długo palona?
Jeżeli jesteśmy posiadaczami ekspresu z wbudowanym młynkiem, najczęściej decydujemy się na kawę ziarnistą. Co jednak zrobić, jeśli nasze urządzenie nie posiada takiej funkcji? Możemy, co prawda, zdecydować się na kawę mieloną, jednak nie będzie ona tak pyszna i aromatyczna. Znacznie lepiej będzie zainwestować w osobne urządzenie, szczególnie takie, w którym możemy ustawić stopień zmielenia ziaren według własnych upodobań.
Istotny jest także stopień wypalenia ziaren. Te długo palone w temperaturze ok. 200oC pozwalają uzyskać napój o głębokim, intensywnym smaku, bez cierpkich nut. Jednak te jaśniejsze wyzwalają znacznie bardziej intensywny, orzechowy aromat. W tym wypadku decyzja jest zatem kwestią gustu.
Wybór odpowiedniej kawy do ekspresu ciśnieniowego wymaga głębszego zastanowienia. Wiesz już, jaki typ ziaren może sprawdzić się u Ciebie najlepiej? Wypróbuj go i ciesz się kawą idealnie dopasowaną do Twoich upodobań każdego dnia!
Napisz komentarz
Komentarze