Co charakteryzuje praca w piekarni? To przede wszystkim miejsce, gdzie produkcja odbywa się w warunkach o podwyższonej temperaturze, przy konieczności zachowania sterylnych warunków i dbaniu o każdy etap warunków produkcyjnych. Klimatyzacje przemysłowe dla piekarni mają niebagatelne znaczenie w spełnieniu tych kwestii.
Klimatyzacja przemysłowa w piekarniach – wpływ na warunki pracowników
Przede wszystkim klimatyzacje przemysłowe dla piekarni muszą być wydajne. Urządzenia powinny utrzymywać w pobliżu działania podobną temperaturę, aby zapewnić komfort pracownikom, ale też skutecznie i efektywnie wpływać na działanie urządzeń grzewczych (takich jak np. piece czy sprzęt elektryczny do wyrabiania ciasta).
Druga kwestia to poziom hałasu. Pracownicy piekarni działają w trudnych warunkach, gdzie hałas sam w sobie jest uciążliwy i problematyczny. Klimatyzacja nie powinna dodatkowo obciążać słuchu, zwiększając liczbę decybeli.
Trzecia sprawa dotyczy łatwości obsługi lub automatyzacji. Piekarze nie powinni skupiać się na tym, jak ustawić klimatyzacje, aby jej praca była odpowiednio wydajna i bezpieczna. Systemy powinny być zaprogramowane tak, by zagwarantować skuteczne działanie od samego włączenia urządzenia.
Klimatyzacja w piekarni wpływa też na jakość wyrobów
Trzeba przyznać, że klimatyzacja i jej działanie przekładają się nie tylko na kwestię związaną z warunkami w miejscu pracy dla pracowników, ale też na jakość wyrobów piekarniczych czy cukierniczych. Klimatyzacje przemysłowe dla piekarni muszą pod tym względem spełnić kilka istotnych kryteriów.
Przede wszystkim działanie klimatyzacji musi być całkowicie neutralne pod kątem zapachu i nie emitować szkodliwych związków. Urządzenie powinno posiadać dodatkowe filtry, które ograniczają emisję drobnoustrojów takich jak grzyby. Poza tym ważne jest, aby sprzęt posiadał regulację wilgotności powietrza. Zbyt suche lub zbyt wilgotne powietrze w pomieszczeniu może całkowicie zaburzać produkcję i wpływać na jakość wypieków.
Ostatnia kwestia związana jest z oszczędnościami. Prowadzenie piekarni to kosztowny biznes i każdy właściciel chce optymalizować koszty. Idealne klimatyzacje przemysłowe dla piekarni są energooszczędne i np. posiadają kilka trybów pracy, dzięki czemu można łatwo ograniczyć ich działanie w czasie chłodniejszych pór roku. Oczywiście, kupując taki sprzęt należy zwrócić również uwagę na miejsce, jakie zajmuje. Im mniejsza powierzchnia przeznaczona na klimatyzację, tym więcej miejsca na pracę dla pracowników.
Sprawdź pełną ofertę na Kliwent - klimatyzacja, wentylacja, pompy ciepła
Napisz komentarz
Komentarze