Pizzeria Monka zlokalizowana jest przy ulicy Hallera w pawilonie dawnej pralni chemicznej. Właścicielami są Aleksandra i Arkadiusz Molendowie, prowadzący wcześniej popularny Ster Bar przy Mickiewicza, a obecnie Jack Pub przy ulicy Wały Jagiellońskie.
Portal olesnica24.com przyglądał się montażowi profesjonalnego, szamotowego, opalanego drewnem pieca do pizzy. Wyprodukowała go wyspecjalizowana firma Calabria z Końskich. Jest on wzorowany na najlepszych produktach tego typu z Italii.
Aby zainstalować sporych rozmiarów piec, konieczny był demontaż dużego okna oraz pomoc specjalnej ładowarki.
Lokal jest już niemal gotowy do otwarcia i pani Aleksandra planuje inaugurację pizzerii w najbliższą sobotę. Pytamy, skąd nazwa lokalu? Szefowa pizzeri śmieje się i mówi, że nie ma pizzy bez mąki, wiec nazwa to taki słowny żart. - Już dziś zapraszamy - dodaje.
